Popis

Pai Mu Tan strednej triedy. Nepravidelné ploché lístky zmiešané s menším množstvom jarných tipsov. Žltohnedý nálev. Biela pivonka je tradičný a veľmi obľúbený biely čaj. Vyrába sa už viac ako 150 rokov v čínskej provincii Fujian (Fu-ťien).

Čím zaujme

    • stredná trieda Pai Mu Tan-u pre milovníkov mierne hrubšej chuti čaju
    • výborná alternatíva pre každého, komu nevyhovuje zelený ani čierny čaj

Všeobecné info

Pai Mu Tan patrí do veľmi obľúbenej kategórie tzv. ´tipsovo-listových´ bielych čajov. To znamená, že na jeho výrobu sa zbiera jarný výhonok čajovníka a najbližšie dva lístky pod ním. Práve tento mix zabezpečí, že má Pai Mu Tan plnšiu a hutnejšiu chuť. Na porovnanie (veľmi drahý) biely čaj vyrobený výhradne len z jarných výhonkov je pre mnohých až príliš jemný a subtílny.

Zloženie

Biely čaj.

Príprava

Množstvo čaju 
1 ČL (1,5g) / 150ml
Teplota
90˚C
Doba lúhovania
5 min
Počet nálevov
3
Kofeín
Stredný

Zaujímavosť

Názov ´Biela pivonka´ je odvodený od veľmi príjemnej kvetinovej vône tohto čaju.
Známy aj ako: Biela pivonka, Bai Mudan, Bai Mu Dan, White Peony.