- Úvod
- >>
- Káva | Čaj | Kakao
- >>
- Čaj
- >>
- Woojeon BIO zelený čaj 50g
Woojeon BIO zelený čaj 50g
Woojeon BIO zelený čaj 50g
Woojeon BIO zelený čaj 50g
Popis
Woojeon (Ú-džan) predstavuje kvalitovo najvyššiu triedu kórejského zeleného čaju. Tmavozelené úhľadne zvinuté lístky. Priezračný svetlozelený nálev. Na jeho výrobu sa trhá delikátny tips (jarný výhonok čajovníka) a jeden mladý lístok pod ním. Zber však musí prebehnúť rýchlo, keďže s príchodom jarných dažďov drobné tipsy veľmi rýchlo odrastajú. Spomedzi všetkých druhov kórejských zelených čajov je výroba Woojeon-u najnáročnejšia a vyžaduje si množstvo úsilia a dlhoročných skúseností.
Čím zaujme
• špička medzi kórejskými zelenými čajmi
• veľmi pestré chuťové nuansy
• ideálny pre milovníkov japonských čajov typu Gyokuro či Kabusecha
Všeobecné info
Kórejská tradícia pestovania čajovníkov je stará viac ako tisíc rokov. Napriek tomu patrí krajina na ´čajovej mape sveta´ medzi menej nápadných producentov. Okrem zopár veľkých spracovateľských tovární pochádza takmer celá produkcia čaju z rodinných plantáží. Výrábajú sa hlavne zelené druhy (až 95% z celkovej produkcie), ktorých zber je striktne riadený lunárnym kalendárom. Majú typovo veľmi blízko k japonským čajom, v otázke kvality a chuti sa im dokonca smelo vyrovnajú. Kórejský čaj si tak postupne buduje značné renomé po celom svete.
Zloženie
Zelený čaj.
Príprava
Množstvo čaju
1 ČL (1,5g) / 150ml
Teplota
70˚C
Doba lúhovania
2 - 3 min
Počet nálevov
3
Kofeín
Stredný
Zaujímavosť
Názov čaju Woojeon (Ú-džan) znamená v doslovnom preklade ´pred dažďom´. Zber lístkov na výrobu tohto vynikajúceho zeleného čaju naozaj prebieha pred príchodom jarných dažďov (najneskôr 20. apríla). Woojeon sa však produkuje len v obmedzenom množstve a v Kórei sa teší veľkej úcte. Často sa používa ako vzácny darček pri rôznych špeciálnych príležitostiach a výnimočných dňoch v roku.
