Jačmeň, ako jedna z mnoho druhov pestovaných obilnín, sa používa pri výrobe škótskej a írskej whisky (jačmenný slad). Aj to je jeden z najpopulárnejšlch spôsobov využitia jačmeňa. Gladiátori verili, že im dáva silu, energiu, vitalitu a umožní vyhrať boj, preto patrili k základným zložkám ich stravy.
