- Úvod
- >>
- Alko
- >>
- Víno
- >>
- Biele vína
- >>
- Veltlina
Veltlina
Veltlina
Veltlina
Slobodné vinárstvo: VELTLINA - čistá podoba Veltlínu, ktorá hovorí o tom, ako my chápeme túto tradičnú stredoeurópsku odrodu.
Víno niekoľko dní macerovalo na šupkách a tým získalo nový obsah v chuti aj vo vôni. Zrelo v agátových sudoch a v Ovoidoch (Ovoidy sú nádoby vajcovitého tvaru z plastového materiálu, ktorý dýcha. Je to americký patent, ale spoznali sme ho u francúzskych vinárov. Nádoba umožňuje mikrooxidáciu počas zrenia vína podobne ako drevený sud, ale neovplyvňuje výslednú vôňu a chuť vína drevitými tónmi).
Veltlína nie je čírená ani filtrovaná v duchu zásady “nič do vína nepridať a nič z neho neubrať”, ktorou sa riadime aj u ostatných našich vín.
Naposledy navštívené
