Popis

Ryžové knedle pre Tteokbokki (niekedy písané ako "tteok" alebo "ryžové koláče") sú kľúčovou ingredienciou kórejského jedla s názvom Tteokbokki. Ide o biele, elastické a gumové kúsky ryžových knedlí, ktoré tvoria základ tohto jedla. Ryžové knedle pre Tteokbokki sa vyrábajú z ryžovej múky a vody, potom sa varia a nakrájajú na kúsky rôznych veľkostí. Vyznačujú sa textúrou, ktorá je mäkká a lepkavá, podobná gume. Vďaka tomu sú ideálne na absorpciu chutí a omáčok, a preto sa často používajú v Tteokbokki.

Tteokbokki je obľúbené kórejské jedlo, ktoré pozostáva hlavne z ryžových knedlíkov varených v pikantnej omáčke na báze pasty gochujang (pikantná pasta z červenej papriky), cukru, sójovej omáčky a iného korenia. Pokrm je možné obmieňať zeleninou, mäsom, morskými plodmi alebo vajcami, v závislosti od vašich chuťových preferencií. Ryžové knedle pre Tteokbokki sú dostupné v rôznych tvaroch a veľkostiach, ale ich výrazná, elastická textúra sa nemení. Toto jedlo je v Kórei veľmi obľúbené a často ho jedia aj milovníci kórejskej kuchyne po celom svete. Yopokki, výrobca ryžových knedlí, má dlhoročné skúsenosti a reputáciu vo výrobe kvalitných potravinárskych výrobkov. 

Zloženie

Ryža 99%, soľ, regulátor kyslosti: kyselina citrónová; obilný alkohol.

Obsluje vrecúšiko s vysúšadlom. Nie je určený na konzumáciu. 

Priprava

Ryžové koláčiky namočte na 10 minút do leplaj vody. Pridajte ryžové koláčiky do misky a dalej ich varte 3-5 minút, kým niesú úplne uvarené.

Návrhy

Pikantné ryžové rezance s omáčkou gochujang

Tteokbokki so zeleninou

Tteokbokki s morskými plodmi

Tteokbokki s kuracím mäsom

Tteokbokki vo vegánskej verzii

Výživové údaje na 100g