- Úvod
- >>
- Slané špeciality
- >>
- Syry
- >>
- Grana padano 150g
Grana padano 150g
Grana padano 150g
Grana padano 150g
⇒ Nakoľko ide o výrobok, ktorý si vyžaduje chladenie a optimálnu teplotu, dodanie zabezpečujeme formou rozvozu len v okresoch Spišská Nová Ves, Gelnica, Poprad (Vysoké Tatry), Kežmarok a Levoča. Využiť môžete aj osobný odber na našej predajni v Spišskej Novej Vsi.
Grana je všeobecný názov pre obzvlášť tvrdý syr s jemnozrnnou textúrou vyrobenou z kravského mlieka. Hoci tento "bratranec" parmezánu má tradíciu viac ako tisíc rokov, v našej krajine je menej známy. Jeho doba zrenia je kratšia – 14 až 18 mesiacov. V súčasnosti sa vyrába v niektorých častiach Piemontu, Lombardie a regiónu Emilia-Romagna. Celý koláč váži 24 až 40 kg a má tenkú zlatú kôrku. Mladý syr sa dá krájať celkom dobre, ale počas dozrievania tvrdne a má praskliny na reze. Syry Grana sú tradične strúhané a používané ako korenie, sú ideálne na varenie, pretože sa dobre topia. Používajú sa rovnakým spôsobom ako parmezán (Parmigiano Reggiano).
Naposledy navštívené
