- Úvod
- >>
- Alko
- >>
- Víno
- >>
- Červené vína
- >>
- Chianti Governo DOCG
Chianti Governo DOCG
Chianti Governo DOCG
Chianti Governo DOCG
Ručný zber. Vek vinohradu: 30rokov, rozpoložený medzi 2 moriami. Produkcia: 6050ks fliaš.Zbytkový cukor: 3g/lit. Celková acidita : 4.85/l.. Teplota servírovania: 16-19 c .Spôsob pestovania: Alberello. Zber: koniec septembra a začiatok októbra .Fermentacia prebieha cca 15-20 dní spolu so šupkou, pri teplote cca 18-20 C. Neskôr ešte dozrieva v slavonskych, passagio, teda použitých, drevených sudoch 2500l po dobu min.6 mesiacov. Výnosnosť /1vinič: 1700g vinnej revy. Druh viniča: Sangiovese 100% . Oblasť pestovania: Toscana. Taliansko.Harmónia plnej chute, už v začiatku, s lahkými taninmi, s jemne trpkastou dochuťou, podtony tabaku, explózia korenia s dochutou zrelého červeného kôstkového ovocia a višnového džemu v závere. Doporučujerme podávať k cestovinám, stredne odležaným/zrejúcim syrom, olivám , k hovädzím mäsám, teľacím pečeným a grilovaným minútkam, grilovanej zelenine.
