Tradičný benátsky koktail a história Belliniho je fascinujúca. Spočiatku bol nápoj vyrobený len v lete, kedy biele broskyne dosiahli vrcholné dozrievanie. Vďaka svojim mnohým obdivovateľom po celom svete sa stal Bellini jedným z najklasickejších kokteilov, dokonca uznávaným IBA (medzinárodní barmani asociácie.

Tajomstvom nášho Belliniho sú biele broskyne, na ktoré rodina Canella dohliada po celý rok a čakajú na maximálnu zrelosť, pretože musia byť zrelé, sladké a šťavnaté, s jemnou, kompaktnou sviežosťou a opojnou arómou. Recept obsahuje tri diely Spumante Brut, jeden diel bieleho broskyňového pyré a nádych malinovej šťavy. To je tajomstvo jeho elegantného a ikonického ružového odtieňa.

Popis:

Aspekt- Zakalený
Farba-  typická rúžová
Vôňa- ovocná, biela broskyňa
Chuť- intenzívna broskyňová, živá
Textúra- mierne hustá
Alkohol- 5%

Šumivé víno BELLINI so šťavou z bielej broskyne sa podáva ľadovo-studené, s ľadom alebo bez. Taktiež to môže byť základ skvelého letného drinku. Neobsahuje žiadne konzervanty ani pridaný cukor, je bez lepku a nízko-kalorický.